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Biscotti al burro – Ricette Street Food

Biscotti al burro – Ricette Street Food
Ricette Street Food Sapori di Strada

Biscotti al burro – Ricette Street Food

Biscotti al burro – Ricette Street Food  (Biscòtt al butter) sono pasticcini, piccola pasta dolce, indicata per il tè, friabili facilmente riducibile in frammenti, che si sgretola o si sbriciola con facilità dal sapore in quanto capace di produrre sensazioni gustative semplice ma inconfondibile, particolare, peculiare, tipico, unico, un grande classico, perfetto della pasticceria.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

  • 500 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci o 50 g di lievito di birra

PREPARAZIONE:

  1. Su un tagliere mescolate lo zucchero e la farina fino a formare una fontana, aggiungete il burro ammorbidito e lavorate l’impasto con le mani, avendo cura che rimanga un po’ morbido.
  2. Intiepidite un dito d’acqua e unitevi il lievito, facendolo sciogliere bene.
  3. Unitelo all’impasto, poi lasciate lievitare per una decina di minuti.
  4. Con le mani unte formate delle palline che poi schiaccerete sulla del forno precedentemente imburrata  (ma consiglio di usare la carta da forno, che è più comoda).
  5. Infornate per mezz’ora a 180°, a forno preriscaldato.

 

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