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Carpaccio in crema di formaggio – Ricette Street Food

Carpaccio in crema di formaggio – Ricette Street Food
Ricette Street Food Sapori di Strada

Carpaccio in crema di formaggio – Ricette Street Food

Carpaccio in crema di formaggio – Ricette Street Food  (“Carpacc” in crema de formagg) non è solo un antipasto per la stagione estiva, diventa un piatto da gustare anche nella stagione invernale.  Una ricetta semplice e veloce da preparare.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 300 g di carpaccio di manzo
  • 100 g di mascarpone
  • 100 g di gorgonzola cremoso
  • 40 g di burro fuso
  • 1 limone
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • Sale
  • Pepe nero

PREPARAZIONE:

  1. In una terrina a parte preparate una crema omogenea con il gorgonzola, il mascarpone, il burro fuso, il sale e il pepe.
  2. Disponete le fettine di carpaccio su un piatto da portata e conditele con olio, sale, pepe e succo di limone.
  3. Cospargete il carpaccio con la salsa di formaggio e fate raffreddare bene in frigorifero per un’ora circa.

 

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