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Cipolle ripiene al prosciutto – Ricette Street Food

Cipolle ripiene al prosciutto – Ricette Street Food
Ricette Street Food Sapori di Strada

Cipolle ripiene al prosciutto – Ricette Street Food

Cipolle ripiene al prosciutto – Ricette Street Food  (Scigoll cont el pien de giambon) sono un piatto molto gustoso, che ha un gusto piacevole buono e saporito e appettitoso, potrà essere preparato sia come secondo piatto sia come antipasto sfizioso che soddisfa un capriccio che solletica un particolare appettito degli ospiti.

INGREDIENTI:

  • 4 cipolle bianche
  • 1 confezione di panna
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 50 g di burro
  • Sale
  • Pepe

PREPARAZIONE:

  1. Pulite e sbucciate le cipolle, tagliateleventualmente a metà in senso orizzontale e scavate internamente le due parti in modo da togliere la polpa.
  2. Fate cuocere sia la polpa che il resto delle cipolle per qualche minuto in acqua bollente salata.
  3. Poi scolatele e fatele sgocciolare bene.
  4. Tagliate a striscioline molto sottili il prosciutto e fatelo saltare nel burro per pochi minuti, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
  5. Unite la polpa della cipolla alla panna e fatele frullare il tutto in modo da ottenere una crema omogenea che salerete e peperete, e alla quale aggiungerete il prosciutto, mescolando accuratamente.
  6. Con questa crema riempite le mezze cipolle e adagiatele su un piatto da portata.

 

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