Ricette Street Food Castagnole di Carnevale
Nuove Ricette Street Food, un dolce tipico per festeggiare il carnevale.
INGREDIENTI
- 250 gr di farina
- 3 cucchiai di zucchero
- 30 gr di burro morbido
- 1 cucchiaio e mezzo di grappa
- 2 uova
- 8 gr di lievito in polvere per dolci
- La scorza di limone
- 1/2 bacca di vaniglia
PROCEDIMENTO
- Mettere in una ciotola il burro, lo zucchero, la grappa, la scorza di limone grattugiata e il contenuto della mezza bacca di vaniglia.
- Unire un uovo e 1/3 della farina.
- Mescolare con un cucchiaio, aggiungere il lievito, l’uovo restante e un terzo di farina e mescolare con un cucchiaio.
- Rovesciare l’impasto su di una spianatoia, unire la farina restante.
- Impastare fino ad ottenere una pasta liscia, prelevare una parte dell’impasto e lavorarlo brevemente con le mani in modo da ottenere un cilindro del diametro di circa un paio di centimetro.
- Con un coltello tagliare ciascun cilindro di pasta a tocchetti di piccole dimensioni, poi con ciascuno di essi formare delle piccole sfere della dimensione di una nocciola.
- Friggere le castagnole fino a quando saranno gonfie e dorate.
- Scolarle e farle asciugare su carta da cucina.
- Servire subito spolverizzando a piacere con zucchero a velo.
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