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Ricette Street Food Castagnole di Carnevale

Ricette Street Food Castagnole di Carnevale
Ricette Street Food Sapori di Strada

Ricette Street Food Castagnole di Carnevale

Nuove Ricette Street Food, un dolce tipico per festeggiare il carnevale.

INGREDIENTI

  • 250 gr di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 30 gr di burro morbido
  • 1 cucchiaio e mezzo di grappa
  • 2 uova
  • 8 gr di lievito in polvere per dolci
  • La scorza di limone
  • 1/2 bacca di vaniglia

PROCEDIMENTO

  1. Mettere in una ciotola il burro, lo zucchero, la grappa, la scorza di limone grattugiata e il contenuto della mezza bacca di vaniglia.
  2. Unire un uovo e 1/3 della farina.
  3. Mescolare con un cucchiaio, aggiungere il lievito, l’uovo restante e un terzo di farina e mescolare con un cucchiaio.
  4. Rovesciare l’impasto su di una spianatoia, unire la farina restante.
  5. Impastare fino ad ottenere una pasta liscia, prelevare una parte dell’impasto e lavorarlo brevemente con le mani in modo da ottenere un cilindro del diametro di circa un paio di centimetro.
  6. Con un coltello tagliare ciascun cilindro di pasta a tocchetti di piccole dimensioni, poi con ciascuno di essi formare delle piccole sfere della dimensione di una nocciola.
  7. Friggere le castagnole fino a quando saranno gonfie e dorate.
  8. Scolarle e farle asciugare su carta da cucina.
  9. Servire subito spolverizzando a piacere con zucchero a velo.

 

 

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